Вспоминаю былые времена. Картофель в Астрахани был настоящим дефицитом. И если сельчане сажали его на своих придворовых участках или в специально отведённых для этого местах на землях колхозного и совхозного фонда и тем самым обеспечивали себя на зиму, то гражданам приходилось ждать привозного: из Тамбова, Пензы, Саратова, других регионов средней полосы России. Плохо ли, хорошо ли, но привозным картофелем на зиму горожане «затоваривались» и до весны не знали проблем. В последние годы ситуация изменилась коренным образом. Астраханская область стала ведущим регионом по производству второго хлеба.