Традиционная пора бахчевых подходит к пику: астраханские базары полны арбузов и дынь. Стоимость главных символов лета у каждого торговца своя. Так, на Больших Исадах арбузы продают по 15-30 рублей за кило. Такой разброс цен порождает слухи, что якобы в Астрахани продают арбузы, отличающиеся формой и окраской от привычных нашим землякам сортов.
Авторам подобных умозаключений не нужно забывать о селекции – процессе создания сортов и гибридов растений с новыми свойствами. Давно уже никого не удивляют образцы с разноцветной мякотью, с успехом растущие на бахчах региона. Так же и с формой: возделывание аграрных культур с целью эксперимента в случае успеха становится массовым явлением.
Что касается ценообразования, тут всё просто: у перекупщика цена всегда выше, чем у производителя. Также на стоимость товара влияет его объём и условия хранения. На тех же Больших арбузы и дыни продают не килограммами, а поштучно. Хороший арбуз около 10 кг можно взять за 100 рублей, а дыню на два кило – всего за 50. Это нормальные рыночные манипуляции, за которыми не стоит ничего кроме выгоды и расчёта продавца.
Есть люди, привыкшие покупать продукты по завышенной цене, но это всего лишь психологическая иллюзия, будто они приобретают лучшее. Астраханцы же, знающие счёт сбережениям, предпочитают совершать выгодные покупки, предварительно проводя мониторинг цен.
Сейчас, кстати, наблюдается повышение цен на многие сезонные продукты – это связано с жарой и «пересменкой» урожаев. Ближе к осени цены на сельхозпродукцию должны снизиться.
Сейчас, например, резко подорожали огурцы: с 30-50 рублей за кило – до 80-120, ведь их урожай снят. Но в сентябре придёт новая «огуречная» волна, поэтому все успеют запастись сырьём для консервации. Сейчас довольно дёшев болгарский перец – если хорошо поискать, то можно найти приличные экземпляры по 35-40 рублей. Пучки зелени с 15 рублей выросли до 25. Как только спадёт жара, упадёт и стоимость на разнообразные травки.
AST-NEWS.ru регулярно информирует о ценовых изменениях на рынках города, поэтому следите за нашими публикациями, чтобы не переплачивать торговцам и экономить свои средства. Напоследок сообщаем, что средняя цена килограмма арбуза в Москве составляет 40-60 рублей, дыни – 70-90 рублей. Проведите остаток лета в традиционном астраханском изобилии, дарящем столько вкусовых наслаждений по относительно невысокой цене!
Ранее AST-NEWS.ru сообщал о долгом расставании с самой популярной астраханской рыбой.
