Весенняя путина, старт которой во второй половине февраля отяготился внезапными морозами, постепенно набирает обороты. После полного схода льда в астраханских водоёмах начался активный промысловый лов щуки, окуня, сазана и сома. При этом стоимость свежей рыбы на местных базарах никак не придёт в прошлогодние рамки.
Торговцы-перекупщики держат высокие цены до последнего, чтобы не упустить максимальной прибыли. Но скоропортящийся товар, особенно с приходом тепла, не продержишь в надлежащем виде продолжительное время. Вот и приходится идти на уступки.
Сазан, килограмм которого совсем недавно доходил до 300 рублей, теперь можно приобрести по 150 – речь идёт не о крупных особях, а тех, что весят около одного кило. Те, что не достигли должного веса, отдают по 130, их увесистые собратья могут достигать 250 рублей за кг. Филе с хорошего сазана идёт по 350.
Судак можно приобрести по 300-350, сома среднего размера – от 250. Самые дешёвые рыбки – это караси, стоимость которых доходит до 50 рублей, но свежесть при этом покупателям не гарантируют.
Щучья икра в ястыках стоит на Больших Исадах 4 тысячи рублей, что в два раза дешевле, чем готовая – но не каждый астраханец владеет искусством её приготовления...
Когда же на местных базарах появится свежая рыба по весенним ценам, к которым привыкли астраханцы?
Ранее AST-NEWS.ru писал о шансах на восстановление водных биоресурсов региона.
