Весенняя путина идёт полным ходом: специалисты отмечают хороший ход рыбы, но на малочисленных точках продаж местных свежевыловленных водных биоресурсов наблюдается прежняя дороговизна.
Пока погодные условия для безопасной продажи свежей рыбы относительно благоприятные и риск приобрести испорченную продукцию минимальный, на самом благоустроенном рыбном рынке – Татар-базаре, царит дороговизна.
За кило сазана там просят 250-300 рублей, почти как зимой. Мелкие экземпляры лежат по 200. На Больших Исадах за кило сазана просят 150-200, за филе – 320-350.
Кило сома на Татар-базаре оценивают в 300-350 рублей с головой и в 450 – без. Балычные серединки идут по 650 рублей. На Больших Исадах донный хищник чуть дешевле – 250-500 рублей.
Необычайно рано пошла торговля каспийской селёдкой, запрещённой к вылову в водоёмах Астраханской области, кроме черноспинки. За кило жирной рыбы просят на Больших Исадах 280-300, на Татар-базаре – 350 рублей. Селёдочные балыки предлагают по 400 рублей за штуку.
Судаки на Татар-базаре идут по 350-500 рублей за кг, на Больших Исадах – по 250-300. Филе диетической рыбы оценивается от 470 до 650 рублей.
Караси, которых по заверениям местных учёных, сейчас в наших водоёмах пруд пруди, стоят на Татар-базаре по зимней цене в 150 рублей за кило. «Кошачья» мелочёвка там стоит столько же. Самой бюджетной свежей рыбой выступают подлещики, за кило которых просят 60-100 рублей. Чищенные окуня обойдутся по 250, лини – 180, мелкие щуки 150, небольшие жерехи –120 рублей.
Заметен спад цены на щучью икру-сырец: если в марте за кило просили 4000-4500, то сейчас 3200-3800 рублей. Готовый продукт стоит в два раза дороже, ведь не каждый готов возиться с пробивкой и засолкой деликатеса.
Очень жаль, что в Астрахани никак не наладят продажу свежей рыбы напрямую от производителя, минуя перекупщиков, чтобы исконные богатства нашего края вновь стали доступными для широких слоёв населения, а не только для малой части обеспеченных граждан и туристов.
Ранее AST-NEWS.ru знакомил с оценкой промысловых запасов рыбы на будущий год.
Фото: ast-news.ru
