Каждый астраханец знает непреложную истину: каждое второе воскресенье июля – День рыбака. Памятная дата появилась в календаре профессиональных праздников в 1965 году. В те годы рыболовство было одной из ведущих отраслей экономики Астраханской области, а сегодня этот, казалось бы, узкопрофессиональный праздник стал одним из самых подлинно народных.
...Рыбный рацион астраханцев второй половины ХХ века отличался разнообразием, которое в наши времена считалось бы настоящим роскошеством! Тогда выражение «есть чёрную икру ложками» ещё не воспринималось нашими земляками как цитата из сказки. Осетрина была обязательной частью праздничного стола. Сомов и карасей за рыбу вообще не считали, а вобла продавалась не по цене золотых слитков, а раздавалась направо и налево, она просто была в каждом доме, как воздух или вода.
Именно в те благословенные времена зародились каноны празднования Дня рыбака. Все имеющие к рыбной промышленности региона астраханцы выезжали на пикники и базы отдыха на корпоративы. Тогда этого понятия ещё не было – это была масштабная пьянка, сопровождаемая обильными закусками и рыбалкой. Для оставшихся в городе местных жителей устраивали на центральной набережной Волги, называемую тогда 17-й пристанью, что-то наподобие народных гуляний. Там выступали фольклорные коллективы и знаменитый некогда на всю страну ансамбль «Моряна».
Комбинаты питания продавали свою продукцию – коржики, лимонады, пирожки и прочий фаст-фуд советской эпохи. Кооперативные предприятия продавали шашлыки – их подавали на металлизированных тарелках с большим количеством маринованного лука. Астраханцы приезжали на День рыбака из разных районов города и области, чтобы хорошенько гульнуть. Распитию спиртных напитков особенно никто не препятствовал, поэтому алкогольные пары водки и креплёных дешёвых вин парили на набережной допоздна.
На исходе первой четверти XXI века установились иные каноны празднования Дня рыбака – наряду с уличной едой, которой по-прежнему торгуют предприятия общепита, можно угоститься бесплатной ухой. И весь этот праздник желудка должен проходить без спиртного. На входе в зону гуляний полицейские производят досмотр, а в ближайших к набережной магазинах запрещают торговать алкоголем. Только коренного астраханца, задумавшего выпить, такими полумерами не остановить – пронести горячительное на праздник много ума не надо – в запечатанных нехитрым способом бутылках из-под лимонада, в детских и инвалидных колясках, в сумках с двойным дном, во фляжках дой-пак, закамуфлированных под фляжку предметах – фотоаппаратах, биноклях и прочих хитростях.
Мы не поощряем пьянство, но что-то подсказывает, что в праздничное воскресенье поплывёт над главной набережной Астрахани знакомый запашок.
Ранее AST-NEWS.ru знакомил с программой праздника.
