Местные производители знаменитого астраханского специалитета говорят о том, что с начала эпидемии спрос на их продукцию упал более чем на 80 процентов.
Это связано с приостановкой работы ресторанов по всему миру, а также с сокращением пассажиропотока в магазинах беспошлинной торговли в аэропортах.
Востребованность этого деликатеса во многом зависит от работы туриндустрии, которая резко снизила свои обороты, начиная с марта 2020 года. Из-за этого спрос на астраханскую чёрную икру существенно сократился.
