Летом в наш регион с каждым годом приезжает всё большее число туристов – погреться на солнышке, ознакомиться с местными достопримечательностями и попробовать легендарные рыбные деликатесы. Если свежую рыбу в основном, покупают наши земляки, то продукцию из неё любят и туристы.
Стоимость традиционных сувениров из Астрахани достигла исторического максимума. На известном рыбном рынке царит изобилие, при этом запрещённой к вылову воблы стало заметно меньше, а цены на неё существенно подскочили. Там по-прежнему можно найти воблу по 50 рублей за штуку, как и в прошлом году, но это будет скорее мумия гастрономического бренда региона, чем полноценная закуска.
Поштучная стоимость воблы варьируется от 55 до 500 рублей в зависимости от размера и степени жирности. За кило мелкой воблы – примерно 25 штук – просят 1000 рублей, можно сторговаться до 900, любимая закуска покрупнее обойдётся в 1500 рублей за кг.
Альтернативой вобле выступают бора – 200 рублей за экземпляр, тарань – 60, чехонь – 100-250.
В балычных рядах сом идёт по 1800-3500 рублей, осётр – 4900-5500, белуга – 7000. «Книжки» холодного копчения из жереха и толстолобика красуются по 600-780 рублей.
Балык в вакууме из каспийской сельди можно приобрести по 550-650 рублей за штуку. Лещи горячего копчения теперь стоят 550-600 рублей за кг.
Копчёная стерлядь лежит на прилавках по 2500-3000 рублей за кило, серединки туши осетра горячего копчения предлагают по 4500 рублей за тот же вес.
Встречаются цельные копчёные сазаны с головой по 950 рублей, сомы – по 700, судаки – по 1000 за килограмм.
Щучьей икрой торгуют по 3000 рублей за полкило.
Ранее AST-NEWS.ru сообщал о ценах на свежую астраханскую рыбу.
Фото: ast-news.ru
Это деликатесы и стоить они должны соответственно. Если люди покупают значит их цена устраивает. Не будут поркупать-продавцы снизят цены. Это рынок.