Далеко не все астраханцы – даже те, кто работают в аграрном секторе или торговой сфере – знают, что на территории нашего региона с 2023 года в рамках крупного инвестиционного проекта действует высокотехнологичное тепличное хозяйство «Кедр».
Предприятий, принадлежащих к пятому поколению теплиц, в нашей стране всего три – одно из них разместилось на 10 гектарах села Ильинка Икрянинского района.
Производственные площади «Кедра» действуют по технологии досвечивания, позволяя снимать грандиозные по объёму урожаи до 7500 тонн на протяжении всего года.
На предприятии работает 230 специалистов своего дела, благодаря которым тепличный комплекс, оснащённый современным голландским оборудованием, работает как швейцарские часы.
Знакомство AST-NEWS.ru с «Кедром» состоялось в рамках пресс-тура, организованного самой крупной продовольственной торговой сетью России «Пятерочка» и посвящённого собственной торговой марке «Global Village».
Стоит ли покупать свежие овощи в сетевых магазинах искушённым в томатном вопросе астраханцам, которые с детства привыкли к местным помидорам, выращенным в открытом грунте?
В каких условиях выращиваются томаты для «Пятёрочки», встречающиеся не только в астраханских магазинах, но и на полках по всей стране?
Большая часть наших земляков старается приобретать помидоры на рынке, считая, что это те самые, подлинные, астраханские сорта. Однако это далеко не так. Значительная часть всех базарных томатов хоть и выращивается в открытом грунте, но из импортных семян. И только редкие энтузиасты-огородники сохранили опыт по выращиванию местных сортов.
Что касается продукции «Кедра», то вся она также из импортного сырья, разработанного иностранными селекционерами для высадки в теплицах.
Такие образцы, среди которых встречаются среднеплодные и коктейльные томаты, способны пережить длительную транспортировку. Чем дальше тепличный помидор отправляется, тем раньше его снимают с веток.
Томатные плантации «Кедра» поражают – это настоящее помидорное царство под прозрачным куполом, автоматизированными системами управления микроклиматом и фертигации, способной обеспечить каждое растение индивидуальным поливом и необходимой порцией минеральных удобрений.
За всем следят климат-компьютер Priva Connext и инновационная тепличная система ULTRA CLIMA. Безукоризненную работу оборудования контролирует штат специалистов.
На предприятии трудятся не только люди и машины, но и шмели. Летающие обитатели биоферм опыляют помидорные кусты, больше похожие на экзотические деревья.
Применяемые в производстве химикаты подбираются так, чтобы использование пестицидов было минимальным, а природная чистота плодов – максимальной.
Путь томата на прилавок начинается в посевном цеху, где семена помещают в кассетные ячейки.
После пикировки саженцы обитают в рассадном помещении. При достижении необходимого размера их пересаживают в производственные блоки, наполненные субстратом из каменной ваты. Сбор плодов нужной спелости проходит вручную.
Контроль продукции проходит в несколько этапов, чтобы перед отправкой не оказалось в упаковке ни одного имеющего хоть малейший изъян помидорчика.
Красные помидоры коктейльных сортов также имеют необходимый уровень брикса, при этом они прекрасно переносят транспортировку, чем не всегда могут похвастаться их собратья, выращенные в открытом грунте.
Большую ставку производители делают на гибрид F1 «Грандис» – совершенный по всем показателям томат, который выйдет на рынок в следующем агросезоне.
Может сложиться впечатление, что на этом автоматизированном, оснащённом по последнему слову техники комплексе нет ничего астраханского, но это не так. Местный «Кедр» использует в технологических процессах исключительно волжскую воду, а не артезианскую, как это делают в аналогичных тепличных комплексах. Вода из Волги проходит ультрафиолетовую очистку, сохраняя при этом характерные черты и мягкую, не отягощённую избыточными веществами структуру.
Теперь, приходя в «Пятёрочку» и видя на зелёной витрине продукцию «Global Village», астраханский потребитель будет знать, что покупает не что-то абстрактное и, как многие считают, «пластмассовое». Торговая сеть обещает, что перед нами — товар, выращенный во «дворце овощей» под присмотром умных машин и профессиональных людей.
