В Астраханской области завершилась осенняя путина, стартовавшая 11 сентября. Промышленный вылов рыбы в водоёмах региона приостановлен до второй половины февраля, когда начинается путина весенняя. Особенность нынешнего зимнего периода – первый в истории запрет на любительский вылов щуки.
Пока же на местных рынках щуки хоть отбавляй: видимо, артельщики и любители основательно запаслись зубастой хищницей, чтобы продать к новогоднему столу как можно больше востребованного деликатеса.
Так, за кило щуки сейчас просят 200 рублей за крупные особи и 100-130 за мелкие экземпляры. Кило щучьего филе идёт по 400, печень – по 350, свежая щучья икра – 4 тысячи рублей. Готовый деликатес на Больших Исадах продают по 2 тысячи за полкило, на Татар-базаре – по 3,5 тысячи.
112-граммовые баночки икры «Новинка», недавно стоящую 750 рублей, некоторые торговцы уже «толкают» по 900. Такой же объём щучьей икры, имитированной под осетровую, обойдётся в 1 тысячу рублей.
Рыбные прилавки региона полны, и цены пока не предновогодние. На Татар-базаре ещё можно купить филе судака по 500-700 рублей, неразделанную диетическую рыбу – по 300- 400, в зависимости от размера.
Стоимость кило сазана стартует от 150 за мелких особей до 280 за крупные.
Мелкие сомы с головами идут по 150, без голов – по 200. Стоимость больших обитателей речного дна доходит до 380 рублей.
Жерехи и толстолобики обойдутся в среднем по 200 рублей. Самые низкие ценники – 100 рублей – у окуней, тарашки, карасей и прочей костлявой рыбы.
Ранее AST-NEWS.ru сообщал о рыбном ценообразовании в прошлом декабре.
