В минувшие выходные снят нерестовый запрет на вылов водных биоресурсов Астраханской области, что значительно расширило географию добычу рыбы но никак не сказалось на цене некогда ключевой продукции региона.
В немногочисленных точках продаж даров местных водоёмов по-прежнему правит бал дороговизна. Стоимость свежевыловленной рыбы растёт.
За кило крупного сазана просят 250-280, за филе – 450-550 рублей.
Подскочили цены и на судака: за кг крупой особы рыбные барышники хотят получить 500, за средний – 350-400, за мелких судачков – 250. Филе диетической рыбы оценивается в 550-700 рублей.
Сомы стабильно держат высокий ценник – за кило гиганта со всеми потрохами придётся отдать 250, за середнячка – 200, за сомёнка – 150 рублей. Обезглавленная рыбина в среднем стоит 300 рублей за кг. Головы обитателя речного дна идут по 20-50 рублей.
Кило щуки торгуют по 180-200, филе по 350, икра в готовом виде по 6 тысяч рублей.
На рыбных развалах встречаются и другие представители астраханской водной фауны по цене за кило: белый амур – 280, карп – 300, толстолобик 250-300, окуни – 100, тарашка и подлещики – 200.
Запрещённая к вылову вобла не исчезла с астраханских прилавков – кило вяленой рыбы свежего посола стоит от 950 до 1500 рублей.
Густеру и тарань предлагают по 650, замороженную каспийскую сельдь по 280-300, селёдочный» балыки до 650 рублей за штуку.
Ещё немного и некогда доступный деликатес приблизится к ценникам соминых, а то и осетровых балыков.
Ранее AST-NEWS.ru знакомил с рыбными ценами на начало лета.
