Свежая астраханская рыба в январе-2025: что почём?
Предпраздничный ажиотаж прошёл, и покупательская активность в первой половине января несколько снизилась. Но кушать хочется всегда, особенно качественные местные продукты, каковым является знаменитая астраханская рыба. Однако купить дары многочисленных водоёмов региона не так просто, в отличие от привозной рыбы в сетевых магазинах. Кое-где можно встретить представителей прудовых хозяйств, но за речной рыбкой придётся отправиться на местные рынки.

photo_2025-01-19_12-26-57.jpg

Так, на Татар-базаре можно приобрести обитателей астраханских глубин по цене на кило:
  • судаки – 300-450, в зависимости от размера, филе – 500-650,
  • сазаны – 250-350, филе – 450, сырая икра – 650,
  • караси – 100,
  • толстолобики – 180-200, филе – 400,
  • сомы – 300-350, серединка – 450-500,
  • щука – 200, филе – 300,
  • подлещики – 200.

photo_2025-01-19_12-26-55.jpg

Для сравнения – столько стоила местная рыба в декабре 2024 года.

Кстати, продавая скоропортящийся товар за немалые деньги, некоторые торговцы рыбы ведут себя, как персонажи из журнала «Крокодил» времён СССР – обвешивают, хамят и огрызаются. Базарные перекупщики этим нисколько не смущаются: они знают, что у покупателей выбор не велик, придут к ним за рыбой ещё...

photo_2025-01-20_14-44-27.jpg

На Больших Исадах кипит торговля с земли, телег и импровизированных прилавков у главного корпуса. Рыбные магазинчики за Красным мостом – места малоприятные, зато цены там в среднем на 50 рублей ниже, чем на благоустроенном Татар-базаре.

Стыдно, что до сих пор в Астрахани нет рыбного рынка, где бы продавалась продукция рыбодобывающих предприятий напрямую, минуя перекупщиков. Профильные ведомства то ли не хотят, то ли не могут наладить цепочку от трала к прилавку. В результате рыба для широких слоёв граждан недоступна, а доходы от её продажи оседают в карманах хамоватых спекулянтов, а не идут на развитие рыбных промыслов.

Ранее AST-NEWS.ru писал о ситуации на мясных рынках Астрахани.