У людей, живущих рядом с городскими фермами, всегда будет доступ к свежим фруктам и овощам.
Исследователи из Ланкастерского университета (Великобритания) считают, что за время пандемии городское сельское хозяйство (выращивание овощей, фруктов или зелени в городских условиях: под землей и на крышах зданий. — Прим. Plus-one.ru) зарекомендовало себя как перспективное направление. Ученые нашли четыре причины, почему отрасль может успешно развиваться и в дальнейшем.
Непрерывные поставки продуктов
В городах проживает более половины населения мира. По данным ООН, к 2050 году этот показатель вырастет до 68%. Если горожане начнут самостоятельно выращивать овощи и фрукты, это существенно снизит зависимость стран от импорта, отмечают исследователи. В частности, в Великобритании 84% потребляемых фруктов и 46% овощей — привозные. Кроме того, каждую весну тысячи жителей Восточной Европы и Африки едут в страны Западной Европы собирать урожай. Из-за закрытия границ страны столкнулись с нехваткой рабочей силы. Так, в 2020 году Италия недосчиталась 250 тыс. рабочих, Франция — 200 тыс., Испания — почти 80 тыс.
Еще одно преимущество подземных или вертикальных ферм заключается в том, что растения в них более устойчивы к экстремальным погодным условиям и вредителям. В крытых фермах легче регулировать влажность, температуру и защищать урожай.
Здоровый образ жизни
Около 70% взрослых британцев имеют избыточный вес или ожирение. Распространенность ожирения в стране почти удвоилась с 1993 по 2015 год. Расходы Национальной службы здравоохранения, связанные с нездоровым увеличением массы тела, по прогнозам, достигнут £10 млрд к 2050 году. По данным Росстата за 2019 год, среди взрослых россиян ожирением страдает каждый пятый, более 50% жителей России предрасположены к лишнему весу.
По предположению исследователей из Ланкастерского университета, люди, живущие рядом с городскими фермами, будут выбирать для себя более здоровый рацион, потому что у них всегда будет доступ к свежим фруктам и овощам. Ученые считают, что выращивание продуктов питания в городах может изменить отношение людей к пище, горожане станут больше ценить полезные продукты, а также те, что произведены экологично и этично. Кроме того, люди физически и психологически лучше себя чувствуют, когда проводят время на природе, — это подтверждают многочисленные исследования.
Озеленение городов
Адаптировать для садоводства городские стены, крыши, заброшенные подземные пространства — значит, по мнению ученых из Великобритании, приблизить человека к природе. Растения способствуют естественному охлаждению улиц, снижают уровень загрязнения воздуха, сокращают риск наводнений. В то же время только на транспортировку продуктов, по подсчетам специалистов из Мичиганского университета (США), приходится около 5% мировых выбросов углекислого газа.
Как отмечают ученые из Ланкастерского университета, каждая восьмая британская семья не имеет доступа к городскому саду или парку. В Москве, по данным доклада о состоянии окружающей среды за 2019 год, озелененные территории занимают более 50% площади города. Примерно 90% москвичей живут в шаговой доступности от них. «В условиях современной стремительной урбанизации приоритетной задачей является расширенное воспроизводство зеленых насаждений, обеспечение защиты интересов жителей города Москвы в части сохранения существующего баланса зеленых насаждений и улучшения экологической обстановки», — утверждают авторы доклада.
Здоровые экосистемы
В 2014 году международная группа ученых признала урбанизацию одной из самых больших угроз биоразнообразию. В 2020 году исследователи из Нортумбрийского университета (Великобритания) доказали, что зеленые общественные пространства — это крайне привлекательная среда для опыляющих насекомых, способствующая формированию видового разнообразия. Эксперты из Ланкастерского университета предлагают использовать сады и огороды для восстановления биоразнообразия в городах. При этом ученые предупреждают, что пустующие городские территории важно не просто превратить в фермы, но организовать так, чтобы насекомые перемещались из одного сада в другой.
«Эти и другие причины должны заставить нас увеличить производство продовольствия в городах. COVID-19 дал нам повод оценить, насколько важны для нас местные городские зеленые насаждения и чего мы хотим от центральных улиц, парков и тротуаров. Судя по результатам продаж садовых центров, очередям на аренду городской земли и постам в соцсетях, люди хотят видеть здесь больше фруктов и овощей. У градостроителей и девелоперов есть возможность подумать о том, что внедрение сельского хозяйства в городские ландшафты может предложить сообществу», — заключают ученые из Ланкастерского университета.
Экоактивизим набирает обороты
Возрастающий интерес к вопросам экологии, благоустройства территорий, осознанного потребления становится трендом. Все больше людей не только задумывается об этом, но и действует. Экоактивизм не угасает даже во время пандемии.
Юлианна Бурень, которая в команде с Алиной Файзулдаевой, стали победителями Премии в области охраны окружающей среды 2019 года в номинации «Лучшие журналистские материалы, теле- и радиопередачи об экологии Москвы» за сюжет «Как Москва готовится к отказу от пластика» в эфире телеканала «Москва 24» для программы «Жизнь в большом городе», рассказывает:
На поле построили Сиротские дома, коммуникации Вечно текут (канализация ). Воды на огороде может не быть целый день, и чтобы прилить огород нужно таскать воду вёдрами , а напора нет .
Вот как выращивать зелень если ее даже полить нечем .
Иногда раздаю то что вырастила сама- мяту , чесночный лук, алычу , сливу, в сезон- цветы, чтобы раздать надо идти на базарчик у поликлиники у магнита, место- метр стоит 30 рублей, а так у нас базары " бесплатные ".