Продолжаем рассказ о новогодних традициях разных стран и народов. Ближневосточные традиции главных праздников зимы имеют свой неповторимый пряный колорит. Новый год по григорианскому календарю стали отмечать с 1926 года благодаря реформам Мустафы Кемаля Ататюрка. До той поры турки справляли новолетие по исламскому лунному календарю или по византийскому стилю.
Сейчас Новый год в Турции не носит религиозного подтекста, сохраняя при этом преданность родовым традициям. На праздничном столе жителей страны обязательно будет запечённая баранина под названием кузы тандыры и ич пилав – турецкий рис с кедровыми орешками.
Чтобы весь год в доме царило изобилие, турки разбивают у входа плод граната, а чтобы избавиться от негатива, в новогоднюю ночь сжигают лавровый лист.
В Ливане Новый год справляют как светский праздник с наряженной елью, фейерверками и пышным восточным застольем. Основной новогоднее блюдо ливанцев – салат с булгуром и зеленью – табуле. Также почётное место на столе занимает муттабаль – нежное пюре из запечённых баклажанов. В качестве десерта подаётся малабия – лёгкий молочный пудинг с розовой водой, фисташками и кокосом.
Чтобы Новый год был щедрым, ливанцы жгут благовония, съедают в полночь финик, обмакивая его в мёд, а на порог дома высыпают пшено. Для защиты семьи жители Ливана кусочек хлеба с новогоднего стола заворачивают в салфетку, храня его весь год.
В Иране Новый год – Новруз, отмечают весной, поэтому 1 января у наших соседей по Каспию – рабочий день.
Несмотря на то, что Марокко расположено в северной Африке, его культурные особенности носят ближневосточный колорит. Новый год с 31 декабря на 1 января в Марокко в основном развлечение для туристов: сами жители страны отмечают его по исламским канонам – амазигский Новый год или Йеннайер празднуют во второй январской декаде.
На главной площади Марракеша – Джамаа-эль-Фна, ставится ёлка на европейский манер. Обязательные новогодние блюда марокканцев: кускус с тушёным мясом, ягнёнок с овощами в тажине, суп из нута – харира и разнообразные восточные сладости. У туристов, приезжающих на новогодние праздники в Марокко, особым шиком считается отметить праздник на песчаных дюнах Сахары, верхом на верблюде.
Ранее AST-NEWS.ru знакомил с африканскими новогодними традициями.
